Rösti au poireau

15 min

2 pers

Végétarien

Ingrédients :

• 10 petites pommes de terre
• 1 gros poireau
• 50g de fromage râpé allégé
• Sel, poivre
• Huile d'olive

Note : 

Vous pouvez ajouter des graines dans la préparation

Accompagnez-le d'une salade et un filet de poulet pour un repas complet

Peut se manger chaud ou froid

RECETTE :

1 - Râper les pommes de terre

2 - Ciseler le poireau en tranches fines

3 - Faire revenir le poireau dans un filet d'huile d'olive

4 - Une fois le poireau fondu, ajouter les pommes de terre

5 - Cuire jusqu'à ce que le tout soit assez tendre

6 - Ajouter le fromage et bien mélanger

7 -  Tasser et laisser cuire à couvert pendant 6-7 min à feu doux

8 - Retourner et cuire de l'autre côté 3-4 min

9 - Servir avec deux œufs au plat par exemple