Salade de Crabe

Ingrédients :

• 1/4 de chou blanc
• 1 tasse de chair de crabe
• 1 tasse de maïs
• 1 tasse d’haricots rouges
• 1 concombre
• 150g de fromage blanc 0%
• 1 cuillère de moutarde
• Sel, poivre, eau

Note : 

Pour une option végan, ôtez le crabe.

Meilleur le lendemain quand le chou s’est imprégné de la vinaigrette.

Quantités : attention, 1 quart de chou nourrit environ 8/10 personnes !

RECETTE :

1 - Découper un quart de chou en fines (très fines) lamelles

2 - Découper le concombre en petits dés

3 - Dans un saladier, verser : chou, concombre, maïs, haricots rouges, crabe

4 - Vinaigrette: dans un petit bol, mélanger le fromage blanc, moutarde, sel et poivre

5 - Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger

6 - Bon appétit !