Tarte à la mangue

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 60g de sucre de coco
• 1 œuf
• 80g de beurre allégé
• 200g de farine de votre choix (blé, amande, avoine...)

Pour la crème :

• 160g de yaourt 0%
• 75g de cream cheese allégé
• 2 càc d’extrait de vanille
• Stévia
• 1 citron vert
• 1 citron jaune
• 1 mangue

Note : 

Vous pouvez choisir une farine sans gluten 

Possibilité de remplacer le yaourt par du fromage blanc ou un yaourt au soja

RECETTE :

1 - Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients pour former une boule homogène. Réfrigérez 30 minutes

2 - Piquer la pâte et enfourner pendant 30min à 190°C

3 - Pour la crème : mélanger yaourt, cream cheese, vanille, stévia, 1 càs de zeste de citron vert et 2 càs de jus de citron

4 - Étaler sur la pâte cuite et refroidie

5 - Couper la mangue en fines lamelles, et les disposer de manière harmonieuse sur la pâte

6 - Saupoudrer d’un peu de zeste de citron

7 - Réfrigérer 2/3h avant de servir