Minis Flans de Courgettes

Ingrédients :

• 1 courgette
• 100g de filet de poulet grillé
• 100g de bacon
• 1/2 oignon
• 60g de gruyère allégé
• 3 oeufs
• 200g de fromage blanc 0%
• Sel, poivre

Note : 

Vous pouvez remplacer la viande par des légumes pour un plat 100% végétarien.

Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt au soja pour les intolérants au lactose.

Ne pas trop cuire pour garder le fondant des petits flans.

RECETTE :

1 - Couper la moitié d’une courgette en fines lamelles à l'aide d'un économe

2 - Couper l’autre moitié en petits dés

3 - Couper le poulet grillé et le bacon en petits morceaux. Émincer le demi oignon

4 - Dans un bol, verser le poulet, le bacon, le gruyère, l’oignon, les œufs, le fromage blanc puis mélanger et assaisonner

5 - Dans des moules à muffins, tapisser chaque moule de tranches de courgettes (2 tranches pour faire le tour, et une tranche pour le fond)

6 - Garnir l’intérieur du mélange aux œufs

7 - Enfourner pendant 18min à 200°C

8 - Bon appétit !