Toasts à l’avocat

Ingrédients :

• 3 toasts de sarrasin
• 2 avocats mûrs
• Sel, poivre, citron
• 1 tranche de saumon fumé
• 1 cas de faisselle
• Graines de lin
• 1 tomate
• 1 mozzarella
• Basilic frais
• 1 œuf
• 1 tranche de jambon de parme

Note : 

Vous pouvez utiliser, plus classiquement, des tranches de pain pour les toasts

Laissez parler votre imagination pour les garnitures

RECETTE :

1 - Préparation de l’écrasé d’avocat qui servira de base pour tous les toasts: écraser la chair de 2 avocats mûrs. Ajouter sel, poivre, et jus d’1/2 citron

2 - Toast saumon: commencer par étaler de l’avocat sur le toast, puis quelques tranches de saumon, 1 cas de faisselle, et quelques graines de lin. Terminer par un filet de citron

3 - Toast mozzarella: commencer par étaler de l’avocat, ajouter quelques rondelles de tomates, et quelques rondelles de mozzarella. Terminer par du basilic frais

4 - Toast œuf: commencer par étaler de l’avocat, ajouter un œuf poché, et terminer par quelques découpes de jambon de Parme

5 - Bon appétit !