Gaspacho Tomate Pastèque

Ingrédients :

• 1 bol de pastèque
• 1 tomate
• 1/2 de concombre
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cas de vinaigre balsamique
• 2 cas d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre
• Ciboulette

Note : 

Pour un gaspacho avec des petits morceaux, ne pas mixer trop longtemps

Si vous voulez un gaspacho plus onctueux, rallonger le temps de mixage

Bien reposer 2h au frigo avant de déguster

RECETTE :

1 - Découper : pastèque, concombre, tomate, oignon et gousse d’ail. (Réserver quelques morceaux de chaque légume/fruit pour la fin)

2 - Verser tous ces ingrédients dans un blender et ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic et l’assaisonnement

3 - Verser dans 2 verres et ajouter les dés de légumes mis de coté

4 - Décorer avec de la ciboulette

5 - Réserver 2h au frigo avant dégustation

6 - Bon appétit !