Macarons aux framboises

Ingrédients :

• 80 g de poudre d'amande
• 50g de sucre glace
• 50g de sucre cristal
• 2 blancs d'œufs 
• 1 yaourt végétal
• Framboises

Note : 

On peut réduire encore les portions en sucre, mais les macarons craqueront au four ou n'auront pas la même texture. 

Ils resteront cependant très bons !

RECETTE :

1. 1. Tamiser la poudre d’amande et le sucre glace dans un bol
   2. Dans un autre bol, monter les blancs en neige. Lorsqu’ils commencent à mousser, ajouter petit à petit le sucre cristal
   3. Mélanger les deux mixtures délicatement. La préparation doit former un ruban lorsqu’on le laisse retomber
   4. Mettre ce mélange dans une poche à douille
   5. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four
   6. Dessiner des ronds pour t'aider à former les macarons
   7. Avec la poche à douille, former des ronds de pâte à macarons
   8. Planter un stick en bois dans chaque cube
   9. Taper légèrement la plaque pour aplatir les macarons
   10. Laisser sécher à l’air libre jusqu’à ce que la coque ne colle plus au doigt
   11. Enfourner 14-17min à 140°C (surveiller la cuisson)
   12. Disposer des framboises autour de la coque
   13. Placer au centre une cuillère de yaourt de ton choix et refermer
   14. Bon appétit !