Le Flan aux courgettes, chèvre et menthe

Flan aux courgettes, chèvre et menthe

Pour réaliser cette recette de flan, vous aurez besoin de ces ingrédients :

• 4 courgettes
• Du fromage de chèvre
• 2 œufs
• 1 oignon
• 3 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% de m.g.
• 1 brin de menthe fraîche
• Sel et Poivre
• Du parmesan

RECETTE

1. Lavez et coupez vos courgettes en rondelles.
2. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les courgettes et un peu d’huile d’olive.
3. Mélangez dans un bol le fromage blanc, les œufs, le sel et le poivre.
4. Déposez dans un moule les courgettes cuites, puis le fromage de chèvre et la menthe ciselée et recommencez l’étape.
5. Versez sur les courgettes le mélange œuf et fromage blanc et saupoudrez le parmesan.
6. Enfournez à 180°C pendant environ 30-35 minutes.
7. Servez tiède avec du parmesan.

ELINA

Blogueuse Lifestyle