Nuggets de chou-fleur

5min

3 pers

Sans Lactose 

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 200ml de lait de noisette
• Poudre d'ail
• Poudre d'oignon
• Sel, poivre, 
• 50g de chapelure
• 50g de levure diététique
• 75g de graines de quinoa
• Paprika
• Curry

Note : 

Vous pouvez remplacer le lait de noisette par un autre lait (mais celui-ci donne un petit goût)

Vous pouvez également remplacer les graines de quinoa par des graines de sésame 

Peut se conserver au frigo dans une boite hermétique

RECETTE :

1 - Couper le chou-fleur en fleurettes et les cuire dans une casserole 3-4 minutes (pas plus!). Le chou-fleur doit rester croustillant.

2 - Bien égoutter.

3 - Dans un bol : mélanger le lait, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre.

4 - Dans un autre bol : mélanger la levure, la chapelure et le quinoa. 

5 - Tremper chaque fleurette dans la préparation au lait puis dans celle à base de chapelure.

6 - Les disposer sur une plaque de cuisson.

7 -  Les saupoudrer de paprika et curry.

8 - Enfourner pendant 12/15 inutes à 185°

9 - Déguster aussitôt!