Banana Bread

Ingrédients :

• 2 bananes bien mûres + 1 (pour la décoration)
• 50g de farine
• 110g de poudre d’amande
• 100g de compote sans sucre ajouté
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 30g d’huile de coco
• 1 cas de vanille
• Pépites de chocolat noir

Note : 

Mettez la quantité de chocolat que vous souhaitez, selon votre gourmandise.

Pour les intolérants au gluten, utilisez une farine adaptée.

Ne faites pas trop cuire ! Il doit sortir légèrement doré, surveillez ...

RECETTE :

1 - Dans un bol, écraser deux bananes bien mûres, et ajouter les deux oeufs, puis mélanger.

2 - Ajouter la farine, poudre d’amande, compote et levure, puis mélanger.

3 - Ajouter la vanille, l’huile de coco et les pépites de chocolat, puis mélanger.

4 - Verser le mélange dans un moule à cake.

5 - Disposer sur le dessus 2 moitiés d’une banane coupée dans la longueur.

6 - Enfourner pendant 35-40min à 180°C