Wraps de potimarron

Ingrédients :

• 120g de potimarron
• 2 cubes de bouillon 
• 360 g de farine
• 200 g de carottes râpées
• 200 g de chou rouge
• 100 g d'avocat
• 200 g de feta 
• Sel 
• Coriandre

Note :

Pour garnir le wrap, tu peux choisir d'autres légumes, ajouter ou remplacer la feta par du poulet ou encore des dés de tofu : les combinaisons sont multiples ! 

RECETTE :

1. 1. Couper et éplucher votre potimarron.
   2. Le mettre dans un grand volume d’eau avec les bouillons en cubes et un peu de sel puis le cuire 4 x 5 minutes au micro-onde.
   3. Une fois bien cuit, l’égoutter puis l’écraser à l’aide d’un presse purée ou d’une fourchette. Votre purée de potimarron doit être bien crémeuse sans trop de morceaux.
   4. Ajoutez-y ensuite la farine jusqu’à obtenir une pâte bien malléable.
   5. Créer des petits pâtons puis les étaler pour former les wraps, et les cuire sur une poêle à feu moyen, sans matière grasse !
   6. Pendant la cuisson des wraps : râper les carottes, le chou, couper l’avocat et la fêta en dés. 
   7. Une fois les wraps cuits, il suffit de faire le montage, et c’est prêt !
   8. Déguster ! :)